Cucina km 0
Vieni a gustare la nostra cucina piemontese preparata con prodotti da aziende agricole selezionate del territorio, i formaggi, i vini e le verdure tutte provienienti da aziende a km 0!
La pasta fresca viene prodotta nel pastificio di famiglia utilizzando il grano prodotto nei nostri campi.
Le nostre proposte di conseguenza possono variare a seconda della stagione e della disponibilità dei prodotti.
ANTIPASTI
Tris di antipasto piemontese (vitello tonnato, carne cruda, lingua al verde) ..... 12 €
Tartare di carne di manzo con tuorlo d'uovo e salsa tartara ..... 11 €
Carne cruda con olive taggiasche e scaglie di grana ..... 8 €
Vitello tonnato della tradizione ..... 9 €
Lingua di vitello in salsa verde ..... 6 €
Farinata ..... 3,50 €
Tris con flan di spinaci, tortino di baccalà mantecato, zucchine alla scapece e robiola ..... 12 €
PRIMI con pasta di nostra produzione
Spaghetti freschi alla chitarra alla Gricia ..... 12 €
Gnocchi freschi con stracciatella e pistacchio ..... 12 €
Tagliolini freschi ai funghi porcini ..... 12 €
Agnolotti al sugo di arrosto ..... 10 €
Ravioli al baccalà mantecato ..... 12 €
SECONDI
Arrosto di vitello con contorno ..... 12 €
Calamari ripieni ..... 14 €
HAMBURGER (con carne di vitello)
Insalata, cipolla, cheddar, ketchup ..... 10 €
Insalata, cipolla croccante, ketchup, maionese , bacon ..... 11 €
Salsa guacamole, scaglie di Grana, bacon croccante, insalata ..... 12 €
Crema di Gorgonzola, noci, salsa ..... 11 €
Patatine fritte ..... 3 €
